top of page
RinderWeideStoffersHoffBiofleischRegiona

Biofleisch

von nebenan

logopng.png

Bestellzettel

Weihnachten +

Silvester

Erster Abschnitt
EULogoHieriInvestiert_zentriert_edited.j
E61C5A27.jpg
E61C5A25.jpg

DE-ÖKO-006

Bio Fleisch Stoffers Hoff Elisabeth

Elisabeth Fresen, leitet den Betrieb seit 2020

„Ich bin Biobäuerin aus Überzeugung und möchte mit meiner Art der Landwirtschaft Tiere, Arten, Klima und unsere Umwelt schützen.“

Zweiter Abschnitt
aquarellStoffershoffBiofleischRegional.j

Der Stoffers Hoff wurde vor 400 Jahren gegründet und liegt „Im dicken Ort“, im historischen Ortskern von Eitze. Wir halten Mutterkühe, arbeiten für Natur- und Klimaschutz, bauen Feldfrüchte an und pflegen Obstbäume. Alles nach Bioland-Standards.

Bio Fleisch Stoffers Hoff Rinder

Der Hof

Hofladen mit Selbstbedienung

täglich 9-18 Uhr

In unserem Hofladen bieten wir das Fleisch unserer Weiderinder an. Ihr bekommt saftige Steaks (Premium und Special Cuts), feine Filets, leckere Braten, Gulasch und Rouladen, Burgerpatties, Hackfleisch, Suppenfleisch und Knochen für reichhaltige Brühen sowie Bratwurst, Salami, Schinken, Knipp und Wurst im Glas.

Daneben bieten wir im Hofladen ein hochwertiges Sortiment von befreundeten Biohöfen an. Dazu zählen Eis und Käse, Säfte, besondere Eier, Kartoffeln, Honig, Tee und Kräuter sowie Suppenhühner. Frisches Brot und Brötchen könnt ihr für's Wochenende vorbestellen.

 

Wir sind gerne für Euch da! Bitte sprecht uns an, meldet euch via Telefon, E-Mail oder Messanger, falls ihr Wünsche, Beratungsbedarf oder Vorbestellungen habt, die über das Sortiment in unserem Online Shop hinaus gehen.

Stoffers-Hoff-Hofladen-Biofleisch-Verden

Rindfleisch durchgehend

erhältlich

Nächste Termine:

  • 10.-16. Oktober: frisches Rindfleisch

  • 24.-30. Oktober: frisches Rindfleisch

  • 6. November: Weidespaziergang

  • 28. Nov -4. Dez.: frisches Rindfleisch

  • 18.-22. Dezember: frisches Rindfleisch,                 gerne vorbestellen

  • 22. Dez., 13-17 Uhr: "Weihnachtsvorfreude" Glühwein, Punsch & Köstlichkeiten

 

Unser vielfältiges Sortiment vom Weiderind haben wir durchgängig tiefgefroren im Hofladen. Auch ohne Vorbestellung könnt ihr bei uns täglich einkaufen.

Unser Rindfleisch kommt zu euch nach Hause:

Über das GemüseAbo könnt ihr unser Rindfleisch zu euch nach Hause liefern lassen.

Unser Rindfleisch gibt's auch hier:

Bio-Restaurant Liekedeeler in Verden

Canova in Bremen

Bar rique in Bremen

Okelmanns in Warpe

Radisson Blu in Bremen

Bioladen Biolove in Verden

Bioland-pop-up-store, Große Str. 81, Verden

Öffnungszeiten Hofladen:

bis 22. Dezember: täglich 9 - 18 Uhr

23.-27.12.: geschlossen

28.-30.12.: täglich 9 - 18 Uhr

31.12.-10.1.: geschlossen

ab 11. Januar: täglich 9 - 18 Uhr

Dritter Abschnitt

Die Rinder

Auf dem Stoffers Hoff leben Limousin-Rinder, eine Rasse aus dem französischen Zentralmassiv. Ihr erkennt Limousin am braunen Fell und den Aufhellungen an Augen und Maul. Ein kleinerer Teil unserer Herde sind Black Angus. Sie haben schwarzes Fell und sind genetisch hornlos. Die anderen Rinder tragen Hörner, denn wir enthornen unsere Rinder nicht.


Unsere Mutterkühe sind sehr fürsorglich mit ihren Kälbern und der übrigen Herde und leben besonders artgerecht: Sie sind das ganze Jahr draußen, haben viel Platz und können arttypisches Verhalten ausleben. Dazu zählt, dass sie ihre Kälber eigenständig großziehen und als Herde über die Flächen ziehen. Die Kühe fressen frisches Gras und Kräuter auf der Weide und im Winter hofeigenes Heu. Sie sind robust und können den Wetterverhältnissen in Norddeutschland standhalten.

Bio Fleisch Stoffers Hoff Rind

Bio Fleisch von feinster Qualität

Die Qualität unseres Rindfleischs ist hervorragend. Das Bio-Rindfleisch ist besonders zart und saftig, ausgewogen marmoriert sowie ausgeprägt aromatisch. In unserer extensiven, ursprünglichen Haltung wachsen die Tiere langsam, bewegen sich viel, leben gesund und stressfrei. Sie fressen hauptsächlich frische Gräser und Kräuter sowie duftendes Heu. All diese Faktoren sind entscheidend für die unverwechselbare Fleischqualität.

Die Rinder werden in einer handwerklichen Schlachterei im Landkreis Verden geschlachtet. Wir bringen die Tiere persönlich dort hin, um uns zu vergewissern, dass die Schlachtung stressarm ist. Das Fleisch reift dort zweieinhalb Wochen am Knochen bevor es sorgsam zerlegt wird.
 

Vierter Abschnitt
photo5832202968630408487.jpg
photo5884405886636634822(1).jpg

Wir arbeiten für Natur- und Klimaschutz

Unsere Mutterkühe sind aktive Natur- und Klimaschützerinnen. Durch die extensive Beweidung mit wenigen Tieren je Flächeneinheit entstehen wertvolle Lebensräume für eine Vielfalt an Pflanzen, Tieren und Pilzen. Angeregt durch die Beweidung produziert das Bodenleben unterirdisch Humus. Humus bindet klimaschädliches CO2 aus der Luft langfristig im Boden. Das schützt unser Klima. 

Unseren gesamten Betrieb bewirtschaften wir nach Bioland-Standards, einen großen Teil nach Naturschutz-Vorgaben.

Fünfter Abschnitt
Alltag

Eindrücke aus unserem Alltag

Ihr wollt feinstes Bio-Fleisch oder ausgewählte, regionale Produkte? Meldet euch einfach!

Vielen Dank für deine Anfrage! Wir melden uns ganz, ganz schnell bei dir!

elisabeth@stoffershoff.de

0176 61424621

Im Dicken Ort 22,

27283 Verden-Eitze

Neuigkeiten vom Stoffers Hoff

Wie schön, dass du dich für Neuigkeiten vom Stoffers Hoff interessierst!

Sechster Abschnitt
Ort
bottom of page